在當下疫情未了時，餐飲業(yè)節(jié)約運營成本和提高運營效率的.佳途徑是工人成本開始。首先，手工清洗，水資源，電費，洗滌劑等都沒有標準化，出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。商用四川洗碗機可以達到節(jié)能省力高效等功效，不僅可以節(jié)約資源，還可以提供清消 毒、烘 干和清洗的一站式服務。就談談洗碗機的好注意事項。

1、開啟開關電源聯(lián)接水槽洗碗機的情況下先別著急應用清理廚具，必須耐心等待洗碗機運作一下熱機。

2.清洗餐具時，記得按規(guī)定的比例混合洗滌劑，以免造成不必要的浪費。

3、風干消 毒的情況下不要用手伸進去探工作情況，以免燙傷。

四川洗碗機說明：

1、大型洗碗機整機材質(zhì)：整機采用304不銹鋼；

2、自動洗碗機水箱配置：大容量清洗水箱+獨立高溫水箱；自動進水、補水，高低水位保護，防止發(fā)熱管干燒；

3、學校洗碗機水泵配置：耐堿、耐弱酸、耐高溫清洗水泵，IP55防水防塵等級；

4、后廚洗碗機主洗模塊：水溫60-65℃，食品級不銹鋼材質(zhì)發(fā)熱管，清洗噴臂管交叉錯位分布，56道強力噴射水流；

5、商務洗碗機漂洗模塊：水溫80-92℃，食品級不銹鋼材質(zhì)發(fā)熱管，漂洗噴臂管配廣角扇形防堵噴嘴，采用交叉錯位分布，12道反復循環(huán)噴射水幕，....；

6、烘干模塊：烘干溫度70-75℃，配防腐蝕耐高溫不銹鋼材質(zhì)發(fā)熱管；主風機送風，抽濕風機協(xié)助抽濕以及余熱回收；

7、電控系統(tǒng)：電子顯示+全金屬亮燈開關，IP67防塵防水等級；

8、工作方式：餐具鉤齒型鏈條傳送，上下對噴洗滌，高溫消 毒；

9、提拉門開關：采用全密封高防水等級感應開關，安裝方便，適應洗室環(huán)境；

10、四川洗碗機洗滌效果：可清洗陶瓷、密胺、不銹鋼等材質(zhì)的餐具，

洗碗機按洗滌方式分類：

渦流式：類似波輪洗衣機，餐具放在碗架上，浸泡在水里，水在渦輪的帶動下旋轉，洗滌餐具。

噴淋式：通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的進行機械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解，使餐具表面油污、殘渣及食物余渣迅速分解與脫落，餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮，有效洗脫有害病菌，達到清潔與..的雙重效果。

超聲波式：超聲波洗碗機在進行工作的時候不需要使用到電機和水泵因此它所消耗的電量是非常小，節(jié)水低噪音，結構簡單且無需洗滌劑，對玻璃材質(zhì)效果好。