大功率商用電磁爐的熱源是從哪里出來的呢
大功率商用電磁爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(也稱為渦流)的加熱原理,大功率商用電磁爐根據(jù)電子電路板的組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng),如果將爐面放置在含鐵鍋的底部,鍋就會(huì)切斷交變磁力線,鍋底部的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流),渦流導(dǎo)致鍋的鐵分子高速不規(guī)則,
大功率商用電磁爐煲的熱源不是電磁爐自身發(fā)熱,而是從灶臺(tái)底部傳導(dǎo)到灶臺(tái),所以熱效率比所有電飯鍋的效率高近一倍,使器具自身高速發(fā)熱。
由于電磁爐的線圈和鍋體不直接接觸,而是通過電磁感應(yīng)加熱,所以沒有漏電的危險(xiǎn)。 除電磁爐的發(fā)熱線圈本身的磁條陣列外,還具有鍋體和磁力線的會(huì)聚吸收作用,被金屬外殼屏蔽,不會(huì)對(duì)人體造成損傷。
大功率商用電磁爐經(jīng)各項(xiàng)穩(wěn)定性測(cè)試,為商用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品,具有家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐久性。