隨著城市居民生活水平提升，廚房的電器也越來越多。餐具消毒柜也成了大部分家庭的新寵，城市新修的精裝房都配置了統(tǒng)一規(guī)格的嵌入式消毒柜?？偸怯行├弦惠吶苏J(rèn)為餐具不用消毒，總是說“不干不凈吃了沒病”。自從本次新冠疫情以后，大部分人都意識(shí)到一些疾病是由病菌導(dǎo)致的，病從口入的教訓(xùn)是大多數(shù)人的共識(shí)。
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目前，絕大多數(shù)中..庭都會(huì)選擇使用手洗或高溫消毒的方式來清潔餐具。可事實(shí)上，使用洗潔精手洗餐具只能去除餐具表面上的油漬達(dá)到清潔作用，餐具表面的細(xì)菌并不能被有效去除。此外，由于我們手洗餐具時(shí)使用的洗碗布、洗碗海綿或者百潔布長(zhǎng)時(shí)間保持濕潤(rùn)狀態(tài)，再加上洗碗時(shí)粘上的食物殘?jiān)陀袡C(jī)洗滌劑，特別容易滋生細(xì)菌，成為細(xì)菌繁殖的溫床，使用這樣帶有大量細(xì)菌的洗碗布刷洗餐具，根本無法..餐具本身的清潔和衛(wèi)生。
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家用消毒柜的消毒方式多樣，而且還有單一消毒模式或組合消毒模式，它們都能對(duì)餐具進(jìn)行殺菌消毒，同時(shí)將餐具烘干，防止細(xì)菌二次滋生，始終保持餐具的潔凈和衛(wèi)生。
      單一消毒方式為：高溫消毒、紫外線消毒、臭氧消毒等方式。高溫消毒柜是采用遠(yuǎn)紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，器具受高溫持續(xù)作用一段時(shí)間后，通過把溫度加熱到100 ℃，從而達(dá)到殺菌的目的。但這種消毒柜原理對(duì)餐具材質(zhì)的要求較高，一些不耐熱的材質(zhì)不能放進(jìn)去消毒，比如塑料、木質(zhì)、竹制、漆器等材質(zhì)很可能會(huì)因?yàn)橄就牍裰械母邷囟a(chǎn)生變形、融化、開裂、甚至發(fā)生性質(zhì)變化導(dǎo)致出現(xiàn)毒性等問題。
而紫外線消毒是通過紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機(jī)體內(nèi) DNA 結(jié)構(gòu)，使其立即死亡或喪失繁殖能力。但其只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時(shí)盡量使消毒部位展現(xiàn)在紫外線下。
       臭氧消毒柜是利用臭氧的強(qiáng)氧化性進(jìn)行殺毒。臭氧消毒彌漫速度快，作用范圍廣。但是臭氧消毒時(shí)間較長(zhǎng)，且消毒后的餐具會(huì)有異味。
       實(shí)際上，采用組合消毒方式的家用消毒柜更受歡迎，組合消毒方式能很好的規(guī)避單一消毒的一些問題。而且組合消毒方式更有效，康寶密胺消毒柜采用的紫外線+臭氧雙效殺菌組合模式，比較常見的，通過六面反射，能實(shí)現(xiàn)立體殺菌，有效殺死大腸桿菌，脊髓灰質(zhì)炎病毒等病菌，全方位消毒各種材質(zhì)的餐具。在烘干的同時(shí)釋放負(fù)離子，保持餐具干燥，防止細(xì)菌二次滋生，還能凈化柜內(nèi)空氣，減少臭氧異味。