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酸湯子材料存放家用冰箱一年,導致8人中毒死亡

作者:admin 發(fā)布日期: 2020-10-13 二維碼分享

食品細菌安全問題自人類誕生起就一直存在,為了應對食品在常溫環(huán)境中滋生細菌的風險,科學家發(fā)明了家冰箱,安裝大小分為家用冰箱、商用冰箱。目前四川電器市場上冰箱又分為冷藏冰箱、冷凍冰箱、低溫保鮮冰箱。雖然有了冰箱,但是它并不是防止細菌滋生的法寶,近日就發(fā)生一起酸湯子食材放在冰箱中冷凍近一年時間而中毒的事件。


家用冰箱
     12日,根據(jù)記者報道,此前在牡丹江市紅旗醫(yī)院救治的62歲的李女士于11日晚不幸去世。這起家庭集中聚餐中毒事故死亡人數(shù)升至8人。10月5日早上,該家庭成員親屬共12人參加了聚餐,家里長輩9人全部食用了酸湯子,3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。到了中午,9位食用了酸湯子的長輩陸續(xù)出現(xiàn)身體不適,以造成8人搶救無效身亡。目前,在哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院治療的李某還在搶救中。
     酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做成的一種粗面條,當?shù)胤Q之為酸湯子。經(jīng)當?shù)鼐秸{(diào)查得知,該酸湯子食材為該家庭成員自制,且在冰箱中冷凍近一年時間,疑似該食材引發(fā)食物中毒。經(jīng)當?shù)毓矙C關(guān)刑事技術(shù)部門現(xiàn)場提取物檢測,排除人為投毒可能。
根據(jù)黑龍江省衛(wèi)健委食品處發(fā)布的消息,雞西食物中毒事件經(jīng)流行病學調(diào)查和疾控中心采樣檢測后,在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸,同時在患者胃液中亦有檢出,初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
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