根據(jù)GB17900-2008的要求食具消毒柜的物理性能試驗方法
1、電熱食具消毒柜消毒溫度與保持時間的試驗
1.1消毒溫度的試驗試驗在滿載狀態(tài)下進行。柜內(nèi)各層架按說明書規(guī)定的放置方法均勻放入洗凈的食具,測量溫度傳感器置于消毒柜規(guī)定測試點上。測試點的分布以層架為基礎,柜內(nèi)只有一個層架的,測試點在層架的中央中間位置。50L以下在柜的中央中間位置設一個點。100L以內(nèi)的設三個測試點,分別為.上層架后壁與兩側(cè)的中間位置;柜的中央層架中央位置;.下層架門與兩側(cè)的中間位置。大于100L的設五個測試點,除上述三個測試點外,在.上層架與中央層架的門與兩側(cè)中間設一個點;在中央層架與.下層架的后壁與兩側(cè)的中間設一個點。測量溫度傳感器的放置離柜壁和門30mm,并不與其他物體接觸。
電熱食具消毒柜在額定電壓下工作,通電至限制溫度器動作為..次,然后打開柜門,冷卻至電源重新能接通,測5次;取第3、4、5次測試點的.低溫度值,應符合產(chǎn)品說明書規(guī)定。測試點的分布如圖所示。
2.消毒時間的實驗
1、按照1.1操作。當消毒柜內(nèi)中心點溫度達到規(guī)定消毒溫度時開始計時,直至限制溫度器動作后,工作指示燈熄滅,柜內(nèi)中心點溫度低于規(guī)定消毒溫度時終止計時,其時間為消毒時間,應符合產(chǎn)品說明書的規(guī)定。
2、臭氧食具消毒柜臭氧濃度與消毒時間的試驗
試驗在滿載狀態(tài)下進行。臭氧食具消毒柜或臭氧消毒室在額定電壓下工作,用臭氧濃度測試儀測量柜內(nèi)中心部分的臭氧濃度,當柜內(nèi)中心部位臭氧濃度達到20mg/m3或40mg/m3時開始計時,直到臭氧發(fā)生器停止工作,柜內(nèi)臭氧濃度低于20mg/m3或40mg/m3時終止計時,其時間為消毒時間。應符合產(chǎn)品說明書的規(guī)定。