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食具**柜的物理、化學(xué)性能及檢測(cè)方式

作者:admin 發(fā)布日期: 2021-02-24 二維碼分享

消毒柜國(guó)標(biāo)要求的食具消毒柜的物理、化學(xué)性能及檢測(cè)方式

1消毒柜的物理、化學(xué)性能

1.1電熱型為主消毒柜(室)消毒溫度和消毒時(shí)間,一..消毒室內(nèi)消毒溫度應(yīng)≥100°C,消毒時(shí)間應(yīng)≥15min。注:生產(chǎn)廠應(yīng)根據(jù)具體的產(chǎn)品設(shè)計(jì),確定溫度(含其他輔助方式參數(shù))、時(shí)間控制與消毒效果的對(duì)應(yīng)關(guān)系,在出廠檢驗(yàn)時(shí)采用。

1.2臭氧為主消毒柜(室)的臭氧濃度和消毒時(shí)間,一..臭氧消毒室內(nèi)臭氧濃度應(yīng)≥20mg/m3,消毒時(shí)間應(yīng)≥30min;二..臭氧消毒柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)≥40mg/m3,消毒時(shí)間應(yīng)≥60min。注:生產(chǎn)廠應(yīng)根據(jù)具體的產(chǎn)品設(shè)計(jì),確定時(shí)間控制、臭氧濃度(含其他輔助方式參數(shù))與消毒效果的對(duì)應(yīng)關(guān)系,在出廠檢驗(yàn)時(shí)采用。

1.3電熱、臭氧和紫外線組合型消毒柜,消毒溫度、臭氧濃度和消毒時(shí)間與1.1、1.2相同。

食具消毒柜

2檢驗(yàn)方法

2.1消毒溫度、消毒時(shí)間檢驗(yàn):用誤差≤2s的計(jì)時(shí)儀表、誤差≤1K的溫度儀表.電熱食具消毒柜在額定電壓下工作,通電至限制溫度器動(dòng)作為..次,然后打開(kāi)柜門(mén),冷卻至電源重新能接通,測(cè)5次;取第3、4、5次測(cè)試點(diǎn)的.低溫度值,應(yīng)符合產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定。

2.2臭氧濃度、消毒時(shí)間檢驗(yàn):用誤差≤2s的計(jì)時(shí)儀表,臭氧濃度測(cè)試儀,當(dāng)消毒柜內(nèi)中心點(diǎn)溫度達(dá)到規(guī)定消毒溫度時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí),直至限制溫度器動(dòng)作后,工作指示燈熄滅,柜內(nèi)中心點(diǎn)溫度低于規(guī)定消毒溫度時(shí)終止計(jì)時(shí),其時(shí)間為消毒時(shí)間,應(yīng)符合產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的規(guī)定。

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